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2005年11月05日

鍋敷きその１！！

こちらは、楳図かずおが２０代のときにこしらえた鍋敷きです！！魚の細密画とその説明がかかれています！！

鰍かじか
川に棲む魚で川底にじっとして動かないでいることが多い。長さ九センチ位になり、鰓蓋に小さい刺がある。体は黄褐色で、黒褐色の斑がある。食用になる

旗魚かじき
上あごが長く突き出た大きい魚で背は青鉛色で、腹は白い。長さ二メートル重さ一一二キログラムに達する。 「芭蕉旗魚」は之に似ているが、背鰭が甚だ広くて美しい。共に食用になる。

鰆さわら
瀬戸内海に多い魚で長さ一メートルにもなり、鮪（まぐろ）に近い種類だが鮪よりも細長くて扁く、頭は尖り背は青鉛色で青緑色の斑があり腹は白い 味がよく、春先はとくにうまい。 尚、上の絵があまりパッとしないのは、手本の写真がパッとしなかったからでアル。

備前水母びぜんくらげ
大きな藍色の水母。傘は饅頭形で稍ゝ硬く、口の周にある八本の腕に沢山の触手が垂れている。瀬戸内海に多く棲み、明礬漬け（みょうばんずけ）、粕漬け（かすずけ）などにして支那料理その他に使う。